2023年2月13日《中共中央国务院关于做好2023年周全推进墟落振兴重点事情的意见》（2023年中央一号文件）首次将预制菜写入中央一号文件，，，
，提出提升净菜、中央厨房等工业的生长水平。。。。。。

2024年7月8日《中央厨房建设要求》和《中央厨房运营治理规范》对中央厨房的选址与总体结构、加工区场合设置、主体建设、设施装备等方面提出了详细要求，，，
，规范了中央厨房的建设和运营治理。。。。。。

2025年1月5日《关于2025年加力扩围实验大规模装备更新和消耗品以旧换新政策的通知》增添超恒久特殊国债支持重点领域装备更新的资金规模，，，
，支持高端化、智能化、绿色化装备应用。。。。。。

智能化、自动化手艺在中央厨房和预制菜加工中的应用日益普遍，，，
，提高了生产效率，，，
，降低了人力本钱。。。。。。新宝GG数据显示，，，
，2023年，，，
，中国中央厨房装备市场规模约为253.2亿元人民币，，，
，同比上升15.88%。。。。。。预计到2026年，，，
，整其中央厨房装备市场规模将抵达269亿元人民币。。。。。。

随着餐饮连锁化、外卖普及化以及消耗者对便捷食物需求的增添，，，
，中央厨房和预制菜市场的需求一连增添。。。。。。新宝GG数据显示，，，
，2023年中国预制菜加工装备市场规模抵达了约450亿元人民币，，，
，同比增添12%。。。。。。预计到2026年，，，
，中国预制菜市场规模将抵达1.07万亿元人民币。。。。。。

总体来看，，，
，中央厨房（预制菜）机械装备市场远景辽阔，，，
，随着消耗者对食物清静、品质和便捷性的要求一直提高，，，
，中央厨房和预制菜工业正在快速生长。。。。。。