北京作为中国的首都和主要的经济、文化中心，，，，，餐饮市场规模重大且充满活力。。。。。近年来，，，，，虽生长有升沉，，，，，但总体呈增添态势只管泛起短期波动，，，，，但从恒久来看，，，，，随着北京都会的一连生长、生齿的稳固增添以及住民消耗能力的提升，，，，，餐饮市场规模仍具备进一步扩张的潜力。。。。。

2024年2月，，，，，北京市商务局等九部分宣布《推动北京餐饮业高质量生长加速打造国际美食之都行动计划》，，，，，实验7项行动22项步伐，，，，，目的到2025年起源建成国际美食之都，，，，，实现规模总量扩大、工业结构优化、消耗活力释放和效劳品质提升。。。。。2025年，，，，，市商务局宣布《关于申报2025年增进生涯效劳业生长项目的通知》，，，，，支持餐饮企业在京开设品牌首店、餐饮+文旅体博融合生长、餐饮门店升级刷新等，，，，，对切合条件的门店装修、硬件装备购置投资按不凌驾审定现实投资额的50%给予支持，，，，，单个门店支持上限50万元，，，，，统一企业多个门店切合条件的，，，，，支持上限200万元。。。。。

凭证新宝GG宣布的《北京餐饮业投资剖析及远景展望报告》显示：近年来，，，，，北京餐饮业市场规模泛起出波动上升的态势。。。。。2023年，，，，，北京市餐饮业收入首次突破1300亿元，，，，，同比增添32.5%，，，，，凌驾天下增速12.1个百分点，，，，，占社零额比重9%，，，，，对社零额增幅孝顺率达52.8%，，，，，餐饮业收入和市场主体数目均创历史新高。。。。。从门店数目来看，，，，，市场十分活跃，，，，，2024年上半年，，，，，北京市餐饮业注册量达4842家，，，，，平均天天新开餐厅约26.5家。。。。。从2023年8月到2024年7月，，，，，北京餐饮门店数目从12.67万家一连增添至14.53万家。。。。。

作为北京以致天下著名的老字号餐饮企业，，，，，全聚德建设于1864年，，，，，以挂炉烤鸭著名遐迩，，，，，被誉为“中华第一吃”。。。。。2024年1-9月，，，，，全聚德实现营业收入10.84亿元，，，，，净利润7045.16万元。。。。。近年来，，，，，全聚德一直立异生长，，，，，一方面在菜品上一连研发，，，，，除经典烤鸭外，，，，，富厚“全鸭席”和特色菜品系统
；；另一方面起劲拓展市场，，，，，加速连锁谋划程序，，，，，现在已拥有70余家品牌成员企业。。。。。同时，，，，，全聚德注重品牌文化建设，，，，，通过举行种种文化活动，，，，，撒播烤鸭武艺和饮食文化，，，，，提升品牌影响力。。。。。

新宝GG行业剖析人士体现：北京经济坚持稳健生长，，，，，地区生产总值稳步提升，，，，，为餐饮业生长涤讪坚实基础。。。。。收入增添使得住民消耗能力增强，，，，，不但在餐饮消耗上支出增添，，，，，对餐饮品质、情形、效劳等方面要求也显著提高，，，，，推动餐饮市场向高端化、品质化偏向生长，，，，，促使餐饮企业一直立异升级以知足消耗者需求。。。。。